Sizillianisches Risotto
Die Menge Weißwein unbedingt durch ein paar Gläser für den Koch ergänzen! Zutaten: 1 Zwiebel2-3 Knoblauchzehen125 g schwarze Oliven (möglichst[…]
WeiterlesenTag: 10. Januar 2007
Scharf-würzige Fischsuppe
Eine schöne asiatische Variante, die durch den Ingwer doppelt wärmt! Zutaten: 1 Limette300 g Rotbarschfilet800 ml Fischfond35 g IngwerZitronengras1 TL[…]
WeiterlesenPikante Käsecreme
Leicht, lecker und luftig! Schnell gemacht fürs Fladenbrot. Zutaten: 100 g Schafskäse250 g Naturjoghurt1 Bund glatte Petersilie1 TL Paprikapulver scharf2[…]
WeiterlesenFeigen mit Serranoschinken
Wer möchte, kann auch noch ein paar Scheiben Parmesankäse drüberhobeln. Zutaten: 4 frische Feigen100 g Serrano-Schinkenetwas Olivenölgrob gemahlener PfefferZubereitung: Feigen[…]
WeiterlesenPfannkuchenröllchen mit Lachs
Beeindruckt jeden Feinschmecker sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgang! Zutaten: 1 AvocadoSaft von einer Zitrone1 Schalotte200 g Magerquark300 g[…]
WeiterlesenSurf’n Turf
Organisatorisch anspruchsvoll an Bord. Erstmalig gekocht nach einer Geschmacksprobe im Hotel Baltic in Hörup Hav/Dänemark. Zutaten: 1 Hummer pro Person1[…]
WeiterlesenHummer in Orangen-Butter
Ob Hummer oder Languste macht bei diesem leckeren Rezept keinen Unterschied. Zutaten:150 g Möhrenje 2 rote und grüne Pfefferschote1 kleiner[…]
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