Kategorie: Rezepte

Tintenfisch nicht zu heiß und zu lange kochen, sonst wird er zäh! Zutaten: 450 g kleine Tintenfische (Kalamari), tiefgekühlt1 Stange[…]

Muscheln mal auf ganz andere Art! Sehr lecker und so leicht. Zutaten: 2 kg Miesmuscheln4 Selleriestangen1 Knoblauchzehe2 Schalotten1 rote Chilischote2[…]

In den Tropen mit Glück auch aus frischen Garnelen zuzubereiten! Zutaten: 400 g Garnelen, tiefgefroren, gekocht und ohne Schale2 Bund[…]

Kartoffelpüree aus der Fertigpackung oder Frisch? Egal, Hauptsache lecker! Zutaten: 1 Beutel Kartoffelpüree komplett mit Milch (Pfanni)abgeriebene Schale von 1/2[…]

Ein Spezialrezept von meiner Schwester Nadja und Schwager Jens! Zutaten: 2 Gemüsezwiebeln2 Knoblauchzehen40 g Butter500 g Fischfilet1/4 l Weißwein1/4 l[…]

Vorsicht mit der Currypaste, die kann ganz schön höllisch scharf sein! Zutaten: 200 g Reis400 ml Hühnerbrühe2 Briefchen SafranSalz4 cm[…]

Dieses leckere Gericht serviert der Kapitän gerne zu Capt’ns Dinner! Zutaten: ZwiebelAuberginenZucchiniBunte PaprikaOlivenölFischfondRotbarschfilet, o.ä.Kräuter der Provence (Rosmarin, Thymian, Majoran), am[…]

Herbstlich lecker und zum Abschluss gibt’s noch einen kleinen Aquavit pur! Zutaten: 300 g Kartoffeln3 Zwiebeln3 Boskop-Äpfel2 EL Butter400 g[…]

Leckere Brottorte aus Schweden, die leider etwas schwer zu essen ist Zutaten: 1 Weiß- oder Graubrot, der Länge nach in[…]