Thaisuppe mit Huhn
Statt der Shiitake Pilze kann man alternativ auch Champignons verwenden. Zutaten: 150 g HühnerbrustfiletSalzPfeffer1 Limette1 EL Erdnussöl1 rote Pfefferschote100 g[…]
WeiterlesenKategorie: Schietwetter
Spargel-Curry-Suppe
Für die Orangenzesten unbedingt eine unbehandelte Bio-Orange verwenden! Zutaten: 500 g Spargel1 kleine Zwiebel1 TL Zucker15 g Butter2 TL Currypulver1[…]
WeiterlesenMöhren-Aprikosen-Suppe mit Chili und Basilikum
Dazu passen Baguettescheiben, mit Butter bestrichen, mit gehackten Mandeln belegt und unter dem Grill überbacken. Für 4 Personen Zutaten 300[…]
WeiterlesenKnoblauchsuppe
Selbst auf hoher See einfach zu zubereiten und geschmacklich ein Hingucker! Zutaten: 1 l Hühnerbrühe3 TL gepressten Knoblauch3 TL Paprikapulver3[…]
WeiterlesenKarottensuppe nach Bärenart
Kann man auch lecker variieren, z.B. mit Krabben statt der Mettwurst! Zutaten: 500 g Möhren500 g Kartoffeln1 Stange Lauch4 Schalotten2[…]
WeiterlesenKäsesuppe
Auch als Saisonabschlussgericht für die große Crew oder als Partygericht geeignet. Zutaten: 1 kg Hackfleisch3-4 Stangen Lauch4 Schmelzkäse2 Creme Fraiche1/2[…]
WeiterlesenNudeln mit Thunfisch-Sahne-Sauce
Lässt sich auch bei Windstärke 7 noch kochen (und essen)! Zutaten: 2 Dosen Thunfisch½ Zwiebelwenig Öl (nur bei Thunfisch ohne[…]
WeiterlesenMediterrane Fischsuppe
Geheimtipp: Am Ende einen kleinen Schuss Pernod in die Suppe dazugeben! Zutaten: 1/2 TL Safranfäden3 TL Öl2 große Zwiebeln, in[…]
WeiterlesenScharf-würzige Fischsuppe
Eine schöne asiatische Variante, die durch den Ingwer doppelt wärmt! Zutaten: 1 Limette300 g Rotbarschfilet800 ml Fischfond35 g IngwerZitronengras1 TL[…]
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