Entenbrust mit Sherry und Feigen
Sooo einfach und soooo lecker! Macht auch bei Gästen Eindruck. Zutaten: 400 g Entenbrustfilet4 frische Feigen oder 1 Dose (220[…]
WeiterlesenKategorie: Ocean Cooking
Kokosente
Göttlich lecker und durch die Currypaste auch ganz schön scharf! Zutaten: 200 g Cashewkerne600 g EntenbrustSalz, Pfeffer2 EL Öl2 EL[…]
WeiterlesenStraußenfilet mit Tomaten, Pinienkernen und Knoblauch
Eigentlich ein Rezept mit Rind, aber mit Straußenfilet eine echte Alternative. Zutaten: 1/2 Bund Oreganogrobes Meersalz6 EL Olivenöl50 g Pinienkerne4-6[…]
WeiterlesenStraußenwok mit Spinat
Schmeckt alternativ auch sehr lecker mit Rinderfiletstreifen statt dem Straßenfilet! Zutaten: 400 g Straußenfilet4 getrocknete Chilischoten2 EL Pflanzenöl1 Bund Frühlingszwiebeln2-3[…]
WeiterlesenGegrillter Schafskäse
Frisches Baguette und ein leichter Roséwein dazu, was will man mehr? Zutaten: Für 4 Personen 2 Stück Schafskäse á 250[…]
WeiterlesenLachs mit Lauchzwiebeln
Statt Lachs auch lecker mit frische gefangenem Mahi-Mahi oder Thunfisch! Zutaten: 2 Bund Lauchzwiebeln200 g Sojakeimlinge100 g Cashewkerne2 Knoblauchzehen1-2 rote[…]
WeiterlesenLachs mit Passionsfruchtsauce
Leckerer asiatischer Geschmack durch die Passionsfrucht und süß-scharfe Chilisauce! Zutaten: Für 4 Portionen: 500 g SalatgurkeSalz1 kg Lachsfilet ohne Haut2[…]
WeiterlesenLachsspaghetti
Schnell gemacht und äußerst lecker und funktioniert auch gut mit Bandnudeln. Zutaten: 1 kleine Gemüsezwiebel1 Fleischtomaten250 g Sahne1 Bund DillSalzPfeffer250[…]
WeiterlesenSpargel mit Lachs und Blauschimmelkruste
Schmeckt sowohl mit weißem als auch mit grünem Spargel gut! Zutaten: 1 kg Spargel500 g Blattspinat500 g Lachs2 kleingehackte Schalotten250[…]
WeiterlesenTintenfischpfanne
Tintenfisch nicht zu heiß und zu lange kochen, sonst wird er zäh! Zutaten: 450 g kleine Tintenfische (Kalamari), tiefgekühlt1 Stange[…]
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