Fischcurry
Vorsicht mit der Currypaste, die kann ganz schön höllisch scharf sein! Zutaten: 200 g Reis400 ml Hühnerbrühe2 Briefchen SafranSalz4 cm[…]
WeiterlesenKategorie: Außenbordskameraden
Provencialischer Rotbarsch
Dieses leckere Gericht serviert der Kapitän gerne zu Capt’ns Dinner! Zutaten: ZwiebelAuberginenZucchiniBunte PaprikaOlivenölFischfondRotbarschfilet, o.ä.Kräuter der Provence (Rosmarin, Thymian, Majoran), am[…]
WeiterlesenKieler Fischauflauf
Herbstlich lecker und zum Abschluss gibt’s noch einen kleinen Aquavit pur! Zutaten: 300 g Kartoffeln3 Zwiebeln3 Boskop-Äpfel2 EL Butter400 g[…]
WeiterlesenSmörgaastaarta
Leckere Brottorte aus Schweden, die leider etwas schwer zu essen ist Zutaten: 1 Weiß- oder Graubrot, der Länge nach in[…]
WeiterlesenFisch-Spieße
Ausnahmsweise kein Grillwetter? Einfach alle Zutaten in der Pfanne braten! Zutaten: Für 4 Personen 500 g Seelachsfilet oder anderes festes[…]
WeiterlesenAvocadosalat mit Scampi
Lecker an einem heißen Sommerabend oder als Vorspeise für Gäste! Zutaten: 200 g rote Zwiebeln800 g kleine Tomaten3 reife AvocadosSalzPfeffer2[…]
WeiterlesenNudeln mit Thunfisch-Sahne-Sauce
Lässt sich auch bei Windstärke 7 noch kochen (und essen)! Zutaten: 2 Dosen Thunfisch½ Zwiebelwenig Öl (nur bei Thunfisch ohne[…]
WeiterlesenMediterrane Fischsuppe
Geheimtipp: Am Ende einen kleinen Schuss Pernod in die Suppe dazugeben! Zutaten: 1/2 TL Safranfäden3 TL Öl2 große Zwiebeln, in[…]
WeiterlesenGraved Lachs mit Hovmäster-Sauce
Ein Rezept zum Vorbereiten und mit viel Platzbedarf im Kühlschrank! Zutaten: 2 kg Lachs, frisch150 g Salz75 – 100 g[…]
WeiterlesenScharf-würzige Fischsuppe
Eine schöne asiatische Variante, die durch den Ingwer doppelt wärmt! Zutaten: 1 Limette300 g Rotbarschfilet800 ml Fischfond35 g IngwerZitronengras1 TL[…]
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