Couscous-Brokkoli-Salat
Wir lieben diese. Salat mit seiner Kombination von Zimt, Couscous, süßen Datteln mit herzhaft-scharfem Brokkoli: Mandeln, Pinienkerne und Granatapfelkerne sorgen[…]
WeiterlesenKategorie: Grünzeug
Salat Niçoise mit gegrilltem Thunfisch
Geht natürlich auch mit Thunfisch aus der Dose, aber frisch gegrillter Thunfisch ist einfach leckerer! Zutaten: Für das Dressing: 1[…]
WeiterlesenThunfisch-Reis-Salat
Eines meiner ältesten Rezepte, aber immer wieder lecker und gut vorzubereiten! Zutaten: 2 Dosen Thunfisch250 g Reis4 Fleischtomaten150 frische ChampignonsEssigÖlSalzPfefferZubereitung:[…]
WeiterlesenSpargelsalat mit knusprigem Knoblauch
Ein Genuss für die Sinne! Wer Ziegenkäse nicht mag, lässt ihn einfach weg. Zutaten: 700 g weißer Spargel250 g kleine[…]
WeiterlesenSpargelsalat mit Erdbeeren
Einfach göttlich! Ein sommerliches Rezept für einen schönen Abend im Cockpit. Zutaten: 500 g grüner Spargel500 g weißer Spargel1 Bund[…]
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Scharfes Huhn
An bei uns an Bord wird übrigens etwas mehr Senf und Meerrettich verwendet! Zutaten: 3 EL Olivenöl2 HähnchenbrustfiletsSalz, weißer Pfeffer2[…]
WeiterlesenSauerkrautsalat mit Birnen
Das nahezu ideale Rezept gegen Skorbut während der nächsten Ozeanpassage! Zutaten: 1 Dose Champagnerkraut2 Birnen2 EL Zitronensaft200 g gekochter Schinken100[…]
WeiterlesenRuccolasalat mit Birne und Roquefort
Die Birnen sollten schön reif und saftig sein, so schmeckt es am besten! Zutaten: 1 Bund Ruccola1 Bund Brunnenkresse2 reife[…]
WeiterlesenRote-Bete-Carpaccio mit Walnüssen und Kaviar
Dazu passt ein schönes, kräftiges Nussbrot oder -baguette, sowie ein frischer Weißwein! Zutaten: 4 gleich große Rote Beete, 350 gSalz40[…]
WeiterlesenMangosalat mit Lachs
Unbedingt darauf achten, dass die Mangos schön reif und saftig sind! Zutaten: 4-6 El Orangensaft4 El Kokosmilch (ungesüßt)1 Tl Currypulver[…]
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