Schweinefilet an Gorgonzolasauce
Geht auch mit anderen Blauschimmelkäsen oder Putenschnitzel als Alternative. Zutaten: 500 g SchweinefiletPfeffer4 EL Olivenöl1 EL Cognac150 g Gorgonzola6 EL[…]
WeiterlesenKategorie: Ocean Cooking
Lamm mit Feigenpfeffer
Ein leichter orientalischer Einschlag mit pfeffriger Note. Dazu passt dünnes Fladenbrot. Zutaten: 400 g Lammfilet2 Knoblauchzehen1/2 TL getrockneten Thymian1/2 TL[…]
WeiterlesenBoeuf Stroganoff
Dazu passen frische Spätzle oder Bandnudeln, sowie ein Glas Wein! Zutaten: 600 g Rinderfilet4 EL ÖlSalzPfeffer2 Zwiebel125 ml Brühwürfel1 Dose[…]
WeiterlesenSpargel mit Bärlauch-Pesto
Außerhalb der Saison auch gut mit getrocknetem Bärlauch zuzubereiten! Zutaten: 800 g neue KartoffelnSalz, 30 g Pinienkerne750 g grüner Spargel50[…]
WeiterlesenNachos-Schulz
Wer es scharf mag, fügt noch ein paar Chilischoten hinzu! Zutaten: 1 große Dose Chilibohnen mit Sauce9 EL scharfe Sauce450[…]
WeiterlesenThunfisch-Reis-Salat
Eines meiner ältesten Rezepte, aber immer wieder lecker und gut vorzubereiten! Zutaten: 2 Dosen Thunfisch250 g Reis4 Fleischtomaten150 frische ChampignonsEssigÖlSalzPfefferZubereitung:[…]
WeiterlesenSpargelsalat mit knusprigem Knoblauch
Ein Genuss für die Sinne! Wer Ziegenkäse nicht mag, lässt ihn einfach weg. Zutaten: 700 g weißer Spargel250 g kleine[…]
WeiterlesenSpargelsalat mit Erdbeeren
Einfach göttlich! Ein sommerliches Rezept für einen schönen Abend im Cockpit. Zutaten: 500 g grüner Spargel500 g weißer Spargel1 Bund[…]
WeiterlesenScharfes Huhn
An bei uns an Bord wird übrigens etwas mehr Senf und Meerrettich verwendet! Zutaten: 3 EL Olivenöl2 HähnchenbrustfiletsSalz, weißer Pfeffer2[…]
WeiterlesenSauerkrautsalat mit Birnen
Das nahezu ideale Rezept gegen Skorbut während der nächsten Ozeanpassage! Zutaten: 1 Dose Champagnerkraut2 Birnen2 EL Zitronensaft200 g gekochter Schinken100[…]
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