Spargelsalat mit Erdbeeren
Einfach göttlich! Ein sommerliches Rezept für einen schönen Abend im Cockpit. Zutaten: 500 g grüner Spargel500 g weißer Spargel1 Bund[…]
WeiterlesenSchlagwort: OceanCooking
Scharfes Huhn
An bei uns an Bord wird übrigens etwas mehr Senf und Meerrettich verwendet! Zutaten: 3 EL Olivenöl2 HähnchenbrustfiletsSalz, weißer Pfeffer2[…]
WeiterlesenSauerkrautsalat mit Birnen
Das nahezu ideale Rezept gegen Skorbut während der nächsten Ozeanpassage! Zutaten: 1 Dose Champagnerkraut2 Birnen2 EL Zitronensaft200 g gekochter Schinken100[…]
WeiterlesenRuccolasalat mit Birne und Roquefort
Die Birnen sollten schön reif und saftig sein, so schmeckt es am besten! Zutaten: 1 Bund Ruccola1 Bund Brunnenkresse2 reife[…]
WeiterlesenRote-Bete-Carpaccio mit Walnüssen und Kaviar
Dazu passt ein schönes, kräftiges Nussbrot oder -baguette, sowie ein frischer Weißwein! Zutaten: 4 gleich große Rote Beete, 350 gSalz40[…]
WeiterlesenMangosalat mit Lachs
Unbedingt darauf achten, dass die Mangos schön reif und saftig sind! Zutaten: 4-6 El Orangensaft4 El Kokosmilch (ungesüßt)1 Tl Currypulver[…]
WeiterlesenHähnchensalat mit scharfen Pfirsichen
Ein ausgefallenes Rezept, mit dem man auch Gäste beeindrucken kann! Zutaten: 1 doppeltes HähnchenbrustfiletSalz1 EL Rosmarinnadeln4 EL Öl2 rote Chilischoten75[…]
WeiterlesenSpargel mit Kartoffelpuffer und Räucherlachs
Die Kartoffelpuffer am besten auf einer mobilen Induktionsplatte im Cockpit zubereiten! Zutaten: 500 g weißer SpargelSalz1 Prise ZuckerSaft von 1/2[…]
WeiterlesenRaukesalat mit Parmaschinken-Röllchen
Mit frischen Tortellini ergänzt, wird der Snack schnell zum Hauptgericht. Zutaten Für 4 Personen 1 Bund Rauke (ca. 150 g)60[…]
WeiterlesenCrostini mit Oliven und getrockneten Tomaten
Die Paste einfach morgens schon vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Zutaten: 6 Sardellenfilets6 getrocknete Tomaten in Öl2 Knoblauchzehen1 TL Tomatenmark2[…]
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