Ocean Cooking

Die folgenden Rezepte sind tatsächlich alle schon einmal an Bord gekocht worden. Uns standen dabei ein 2- bzw. 3-flammiger Gasherd mit Ofen und eine Mikrowelle zur Verfügung. Außerdem hatten wir eine mobile Induktionsplatte, auf der wir gerne auch mal im Cockpit gekocht haben. Unsere Kombüse beherbergte so ziemlich jedes Küchenutensiel was man sich vorstellen kann: Wok, Zestenreißer, Hummerzange usw.

Die Rezepte sind teilweise selber erfunden, teilweise stammen sie aus Büchern, Zeitschriften, von Freunden oder aus alten Familienbeständen. Wir variieren allerdings meist ziemlich bei den Zutaten. Und auch die Kochzeiten lassen sich eigentlich kaum einhalten, vor allem wenn man beide Flammen und den Ofen in Benutzung hat. Irgendwo sind halt doch an Bord Grenzen gesetzt und die Rezepte haben wir entsprechend angepasst.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Kombüsentipps:

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